先日の「ホンマでっか!?TV」で色んな分野のプロが教えたくないプロ技を教えていたのですが、スーパーで美味しい国産牛を選ぶ方法で個体識別番号からメスかチェックする（メスの方が肉が柔らかい）方法と一緒に教えていたのが「縦目を選ぶ」というもの。 なん…